Modelo Terapéutico de Nutrición Funcional en la Obesidad
Autor: Edwin Martínez Leo, Materia: Medicina, Editorial: Ediciones de la Utopia.
Año: 2020,
Edición: 2a ampliada,
Idioma: Español,
Tamaño: 27cm x 21cm.
Paginas: 152.
Encuadernación: Rustica.
Tipo de Impresión: Blanco y negro.
$650.00
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Descripción
El presente libro esta diseñado para el nutricionista o profesional de la salud que aborda en su práctica clínica personas con obesidad. A partir del conocimiento científico y la experiencia profesional del manejo de personas con obesidad, se ha diseñado un modelo de diagnóstico e intervención, acorde a las actualizaciones y avances del conocimiento científico, pero contextualizado a los cambios globales del presente siglo. La nutrición funcional, un área creciente de la nutriología, basada en la implementación de estrategias terapéuticas a partir del potencial funcional de los alimentos y/o nutracéuticos, es una novedosa herramienta para el nutricionista. El libro se compone de seis capítulos que llevan de la mano al profesional a conocer los principios de la nutrición funcional, las alteraciones bioquímico- metabólicas de la obesidad, el desarrollo de un modelo de diagnóstico e intervención y, la dosificación y empleo de compuestos bioactivos de los alimentos con efecto antioxidante, antiinflamatorio e inmunomodulador.
Información adicional
Peso | 2 kg |
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Dimensiones | 20 × 3 × 20 cm |